梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入國家非物資文化遺產(chǎn)

　　梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄蒸餾傳統(tǒng)釀造技藝項目。梨花春白酒傳統(tǒng)釀造技藝既是以汾酒釀造工藝為代表的清香型蒸餾酒的釀造技藝，又是以其它少數(shù)民族釀酒技藝中汲取的先進經(jīng)驗，她是數(shù)百年來歷代釀造匠師智慧和才能的結(jié)晶，她的發(fā)展和創(chuàng)新過程，承載了我國北方不同時期的習俗風尚，農(nóng)耕文化，多民族文化融合的歷史釀酒技藝，具有鮮明的地域之文化特征。儲存著多民族文化融合的文明史。她的傳承和創(chuàng)新，推動著中國酒文化釀造技藝和技術(shù)的不斷發(fā)展，并且呈現(xiàn)出非物質(zhì)文化的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)，繼承傳統(tǒng)釀造技藝與創(chuàng)新是統(tǒng)一的。

　　梨花春集團入圍國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，不斷挖掘和創(chuàng)新梨花春白酒釀造的酒文化，收集了歷代釀造的老物件，老照片，老帳簿，老故事，及大量的文字資料，保護身懷絕技的老藝人，培養(yǎng)了年輕一代的生產(chǎn)和管理人才，確保傳統(tǒng)釀造技藝的傳承與發(fā)展。并且采取了切實有效的措施推進傳統(tǒng)釀造技藝的傳承與創(chuàng)新，尤其利用現(xiàn)代科技手段，對傳統(tǒng)文化進行系統(tǒng)的全面記錄，整理發(fā)掘，增強保護工作的長效性和永久性，加強職工文化教育與普及工作，夯實了傳統(tǒng)技藝發(fā)展的社會基礎(chǔ)。

　　隨著梨花春品牌的延伸和擴展，梨花春酒傳統(tǒng)釀造技藝在傳承和創(chuàng)新上承載了中華酒文化源遠流長的文化歷史，使得綿延千年的精髓得以發(fā)揚光大。